最近お昼にうどん屋を利用することがあるのですがいつも頼めば蕎麦湯を頂くことが出来ます。
味は水分の多いお粥の 濁った白湯的な…。
でも以前に「蕎麦湯は体にいいんだよ～」と言う話を聞いたことがあったのでそば屋では必ず注文してました(無料だし…)
そして最近気付いたのは 蕎麦湯を飲んだ後、何か疲れが取れたように脳がスッキリする。という感覚があって、プチうつ気味の気分がちょっと楽になるんです。
コレはコーヒーや緑茶よりもリラックス効果があるんじゃないか!?
そう思い蕎麦湯に ついて調べてみたら！！
「やっぱりーー！」
・蕎麦（そば）には、ルチンやコリンなど様々なものが含まれ、栄養成分が豊富だということは知られているが、その成分の代表的存在の「ルチン」は水に溶けやすくそば湯にもっとも多く含まれる。
・ルチンは血液をきれいにしたり、血圧を下げる働きのほかに、糖尿病になりにくくしたり心臓病の予防やボケを防ぐ効果があるといわれています。
・その他コリンには、肝硬変や動脈硬化を防いだり、自律神経失調症になりにくくする効果があるともいわれています。
・さらに疲労回復に効果のあるパントテン酸、お肌によくシミ、ソバカスを防ぐシスウンベル酸、大腸ガンや便秘になりにくくする食物繊維が含まれているなど、いろいろな効能や効用、効果があります。との事～。😆
「蕎麦湯どんだけ、凄い効果なのよ～～～✨」
でも毎日御そばを食べるのは無理だし、でもお茶代わりに蕎麦湯を日常的に飲みたいので、自分で作ることにしました。
蕎麦粉を混ぜたお湯を沸かせて作ることが出来るのです💕
⏫私は、これを使ってます💕
・そば粉 ・・・小さじ１～２
・水 ・・・１カップ
①そば粉は水によく混ぜ合わせておく。(これが一番大事！同量位の水でなめらかになるまでまぜて。)
②鍋を弱火にかけ、かき混ぜながらゆっくり温める。
③沸騰直前に火から下ろす。
好みで味付けしてもOK。
これで簡単に蕎麦湯を作ってお茶代わりにすれば脳や精神的疲労にリラックス効果有りでお薦めです。
私は、ちょっぴり塩を入れて飲んでます。